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お知らせ

  • 2023.10.10
    通販サイトをオープンいたしました！

職人の技が光る割烹 戎

黒潮が流れ込む紀伊水道の豊かな漁場で揚がる新鮮な魚介、 温暖な気候に育まれた大地の恵み。 主人　西ケ野一郎が、縁の深い和歌山にて、 地元の食材はもとより全国より選りすぐりの食材を仕入れ、 料理人として一番最適な調理を意識し、 お客様にお食事を愉しんで頂けるよう努めております。

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ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山2022にて、星1つを頂戴いたしました。 2023年、和歌山市秋葉町に移転し、装いも新たに、 「割烹　戎」としてグランドオープンいたしました。